【新書】切、煮、炒、炸簡單料理－蔡勝倩的部落格

切、煮、炒、炸簡單料理

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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「民以食為天」「吃飯皇帝大」

長期從事料理教學，越來越有這種感覺。

美食沁人心...是人際關係最佳黏著劑。

所以，菜當然要做得好吃，發揮食材優點，掌握烹飪要領，做出色香味俱全的美食，讓做菜變成有成就感的享受，技巧盡在本書。

用「心」做的菜最最好吃，家庭料理之精髓不過如此。

基本要領先顧好，然後充滿自信地做出的「味道」！

每天做菜都要用的工具

事先了解特性與操作方法。

首先介紹做菜所需常用工具。

當然，並非一定得使用以下介紹的道具。操作過程中漸漸有了心得，就可進一步備齊自己用得順手、習慣的道具。

本書特色

「倒進蓋過食材的水然後煮開」，其中的「蓋過食材」，水大概要放多少？

類似這樣最基礎的做菜方法知識

以及各種烹飪注意事項、操作方法

解說詳盡，不可不讀。

作者簡介

城戶崎愛

1925年出生於神戶。東京都立第二女高、東京家政學院本科畢業。先後進入「東京會館料理學校」、「法國科爾頓藍帶廚師學校」學習法國料理為主的各種家庭料理。1959年正式成為料理專家，展開多樣化教學與指導活動，長期活躍於美食雜誌、料理相關電視節目、廣告活動等。2006年獲頒年度日本放送文化賞。著作眾多。

新聞分享

幾乎年年都有新花樣的香港海洋公園，繼今年3月引進全香港首個南澳洲動物館「澳洲歷奇」之後，暑假將與LINE攜手，推出「LINE x 海洋公園夏水禮」，此外，台灣旅客只要持有台灣4大主樂園門票，也能享有海洋公園入場門票優惠。

為了讓旅客每次造訪都有不一樣的體驗，香港海洋公園繼去年推出「尋鯊探秘」，以及剛於3月開幕的「澳洲歷奇」，今年更首次與LINE攜手合作，於7月1日至8月30日期間為遊客送上年度重點活動「LINE x海洋公園夏水禮」，全亞洲首座LINE主題室內玩水派對即將矚目登場，以幻影水迷宮、滑水梯及鞦韆等戲水設施為遊客們帶來刺激好玩的新奇體驗，還有眾多LINE主角更一同換上夏日新造型與遊客合影，當然還有不能錯過的LINE主題POP-UP Store，與熊大、兔兔一起玩轉炎夏。

香港海洋公園也針對台灣旅客推出專屬優惠，特別與台灣四大樂園合作，從即日起至2016年3月31日止，遊客凡持義大遊樂世界、遠雄海洋公園、小人國主題樂園或六福村主題遊樂園的入場門票票根，前往香港海洋公園即享購票9折優惠，持以上4大樂園年票或全年護照更可享香港海洋公園購票85折優惠，每張日間入場門票、年卡或護照最多可購買優惠票4張。除了遊樂園以外，如果持國泰航空、港龍航空機票、台灣發出的VISA信用卡、匯豐信用卡及金鵬會員卡，也可享有門票88折或9折不等的優惠。

▲香港海洋公園首次與LINE攜手合作，於7月1日至8月30日期間為遊客送上年度重點活動「LINE x海洋公園夏水禮」。（圖／簡佑庭攝，2015.4.29）

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