尋味．韓國茶





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市面第一本 韓國茶專書！


◆35款傳統「韓國茶飲」配方

◆11款蘊含食材天然滋味的「韓式甜點」

◆可以自由變化的果實與草本風味養生酒飲「藥膳酒」

◆美麗優雅的韓式茶具搭配提案

韓國自古傳承的茶飲文化強調健康養生功效與優雅的氣氛！

不同於中國、日本茶文化，韓國傳統茶並不限於「茶葉」泡製而成的飲品，

人們習慣利用果實、糧穀或花朵等大自然的恩惠熬煮茶飲，

不僅能滋養身體，也很賞心悅目。

出身濟洲島的韓國料理名家精心設計35款由果實果乾、花草根葉

及糧穀製成的韓國傳統茶配方，以簡單的步驟，搭配盛杯的巧思，

讓大家在品飲時感受到身心備受寵愛的片刻。

搭配多道強調食材天然原味的韓式茶點食譜，如柚子茶戚風蛋糕、傳統蒸糕、

六穀餅乾、糖燉水梨……， 或蒸、或烤、或蜜漬，種類多元，

適合搭配中西各種茶飲品嚐。

另外借用傳統茶的製作方式，還能以蒸餾白酒或白蘭地取代熱水，

在家即可輕鬆釀製具有果實、草本風味，暖心又暖身的韓國藥膳酒，

在冬天或失眠的夜晚更能有效暖和身體，增添多樣的飲用情趣。

本書介紹的許多花草食材可以在迪化街或艋舺青草巷找到，

體驗純正的韓式茶品、甜點與養生酒飲的療癒魅力！

☆將大自然的恩惠化作茶飲

「在韓國，『藥食同源』不僅落實於正餐飲食，茶飲與點心的享用也蘊含相同的觀念。韓國人沒有「早晨的茶飲」或是『下午三點的午茶』這樣的飲茶習慣，而是根據當天的心情和身體狀況來選擇飲用的茶。從前，韓國人其實也飲用綠茶，但由於李朝時代尊儒排佛的政策，因此人們漸漸不喝與佛教有深厚淵源的綠茶。取而代之的是，利用果實、糧穀、野草和花朵等身邊容易取得的材料製成各種茶飲，也就是現在所謂的韓國傳統茶。

在我出生長大的濟州島，大家會依季節變換，摘採各種大自然的恩賜來泡製傳統茶。春天時分採艾草; 初夏新綠之際摘取松樹的新芽; 秋季時尋覓楚楚可憐的野菊花; 冬天則採收香氣濃郁的柚子。傳統茶不僅容易入口、賞心悅目，飲用時甚至能直接感受到大自然的氣息，好似大自然隨時敞開著溫暖的胸懷接納我們。」 ＿＿本書作者



新聞分享



為提供不同旅客族群更貼心的服務，桃園機場積極打造無障礙旅遊空間，想帶小朋友出遊的旅客，抑或是同行長輩行動不方便，都可以藉助桃園機場或是航空公司的服務，來讓旅途更加順暢。

桃園機場公司表示，桃園機場第一、第二航廈出境服務台皆備有愛心輪椅及娃娃車，提供臨時需要的旅客，可抵押證件免費租借。愛心輪椅僅限於管制區外使用，娃娃車則可進入管制區，另在管制區內免稅店的服務台也可租借娃娃車，而行動不便的旅客也不用擔心，只要事前與航空公司提出需求，都可以請地勤人員協助推輪椅及通關服務。

▲桃園機場輪椅、娃娃車租借方式。（圖／記者陳致宇製表）

此外，部分航空公司也在桃園機場設有特殊服務櫃檯，提供需要協助的旅客報到服務。在出境證照查驗時，移民署也另設有「行動不便及嬰兒車專用櫃檯」，讓行動不便、推娃娃車的旅客快速通關。

▲ 華航在桃園機場設有特殊服務櫃檯。（圖／記者陳致宇攝）

▲長榮航空同樣也提供特殊服務櫃檯。（圖／記者陳致宇攝）

另外特別提醒，若有需要輪椅服務的旅客，應至少提前48小時向所搭乘的航空公司提出申請，航空公司會提供輪椅並由地勤人員協助推輪椅及通關，個人的輪椅航空公司也會免費提供託運服務，不計算在原有的託運行李額度。而航空公司所提供的輪椅為特別設計尺寸，方便直接進入機艙走道，讓行動不便的旅客可以直接移動到機艙座位，在出發前可先向航空公司確認是否提供這項服務。

▲桃園機場也另設有博愛通道，讓行動不便、推娃娃車的旅客快速通關，開放時間為06:00至16:00。（圖／記者陳致宇攝）

有嬰幼兒並且攜帶娃娃車的旅客則要另外注意，若是搭乘華航、長榮等傳統航空公司，在地勤人員的同意下可推至登機門後，再由空服員協助收納。但因爲搭乘飛機機型較小，地勤人員也可能會要求必須先託運，這部分也是不用付額外費用。

▲廉價航空隨身行李相關規定。（圖／記者陳致宇製表）

若是搭乘廉價航空，因廉價航空大多使用較小的機型直飛，機艙內沒有多餘空間可收納娃娃車，都會在劃位時要求將娃娃車直接託運，大多數廉價航空也是免費提供這項服務。

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